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“面条需要揉面,醒面,拉面三个步骤,我们先进行第一步,按照5:3比例加入面粉清水……”《美食探》演播室里,徐大庆开始制作面条。
“开始揉面了!”直播视频前,艾玛对着厨房的位置大喊。艾玛和娜塔莉都是比亚里卡大三学生,两人星际语言专业,在福满乐风靡的第一时间,就购买了盲盒。
她们喜欢钻研其他星国文化,盲盒之后,她们又购买了玉米,番茄,红薯……这些农作物清甜爽口。特别是番茄,她们从未吃过这么可口的蔬菜!
她们成为了艾兰特粉丝,这次艾兰特直播《美食探》,她们提前购买了艾兰特农作物,这些农作物都是费好大功夫凑齐了。万事俱备,她们刚才完全掰着手指数时间的。
“我把时间设定成了一小时,应该可以。”这时娜塔莉从厨房里出来。她刚才按照直播步骤煮了黄豆,等黄豆煮烂后,就可以按照视频制作黄豆酱。
“现在到了揉面环节,直播里要求面粉清水5:3。”艾玛给娜塔莉闪了个位置道。她们是在宿舍制作的,此时宿舍桌子上摆满了炸酱面材料,面前是《美食探》的虚拟投屏。
“这看着像面粉饼,我之前试过,味道不太好吃。”艾玛有样学样的做着。她之前根据星网教程做过面粉饼,制作方法就是把面粉和清水搅拌在一起,然后加入香料放进烤箱。制作出来的口味一般,步骤上没有视频里好吃。
“我跟你一起。”娜塔莉卷起袖子,跟着视频一起揉面。
三分钟后,徐大庆揉好面。他将面团放在桌子上,切成小块,揉匀,上面刷油:“我用的大豆油,咱们没有大豆油的可以用剑齿猪油,剑齿牛油代替。”
他全部刷好,放进一旁的盘子里,上面盖上保鲜纸:“我们需要醒十分钟,趁这个时间,我们先进行炸酱。”
徐大庆拿出一块咕咕鸡肉,开始切丁:“炸酱面应该用肉质更鲜的嫩肉,现在超市不容易买到,我们可以用咕咕鸡肉代替……”咕咕鸡是星际本土家禽,味道比不上猪肉鸡肉,但肉质偏软没酸味儿,是口感最接近鸡肉的。
“咱们有没有咕咕鸡?”艾玛揉好了面团,看向娜塔莉。
“没有……”娜塔莉有些遗憾,接着想到,冰箱里面还有一些咕咕鸡肉。
“真的有!”她翻了一圈,找到一袋咕咕鸡肉,这些鸡肉已经提前制成了肉丁,直接化冻就行。
“冰箱里有两袋咕咕鸡肉。”
“我家也有。”
“找到了半袋。”
……
咕咕鸡是星际最常见的家禽,整只冻鸡15~35星元,星民制作球米饭的时候喜欢当成配菜放进去。
随着徐大庆的动作,星民也在各地家里找到了不少咕咕鸡肉。
“真麻烦。”匹克城里,东林打开冰箱最上格,从里面拿出一包鸡肉丁。他之前本想随意一做,随着视频推进,黄豆煮上了,面粉揉好了……他没想自己做的这么认真。
他发了会儿呆,接着热油,将鸡丁放到‘炒锅’里。
星际只有煎锅没有炒锅,他们平常会用煎锅煎一些鱼排猪骨块,此刻正好用上。
“我们炒好肉丁后,放入两大勺黄豆酱,接着生姜,大料,把酱料均匀翻转。”徐大庆用勺子翻酱。
“我认识这个,是生姜!”
“前天在超市买了一个,吃了半个吃不下去了。”
“太辣了!”
……
有观众一眼认出生姜,生姜,面粉,辣椒被列为艾兰特最难吃的农作物,就算把生姜撒进球米饭里也不好吃。他们不喜欢生姜,但还是按照步骤操作。
半分钟后,炸酱炒好了。
节目里的炸酱浓稠发黑,他们的缺少黄豆酱和酱油,看的更加洁白干净。
“还挺香。”有跟着做的观众闻了闻
手中肉丁,也不知是不是加了生姜,这些闻起来十分鲜香。
“好吃!”有观众吃了一口。
加生姜的肉丁要比加香料的好吃!
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