沸腾文学

沸腾之后，将切好的猪猡肉倒入锅中。”一两分钟后，沈晖往沸腾的锅中倒入猪猡肉。 【艾尔阁下，为什么要这么做呢？我看您往其中倒入了白酒，是为了去腥吗？】 “去腥是目的之一，”沈晖回答这条弹幕，“更多的是为了除去多余的浮沫，保证口感。” “直接将生猪猡肉放入热锅中翻炒，容易内生外焦。”沈晖耐心的解释，“先过水焯一遍，可以排除血污和肉腥味同时保证口感。” 沈晖用筛子将猪猡肉捞出，沥干水分后放入碗中。接着，他将锅中的水倒掉。 确保锅中没有水分且锅热后，沈晖往锅里倒入猪油。 “确保锅中没有水分后，再将猪油倒入，这样可以避免猪油溅射。”沈晖告诉直播间的观众。“油热之后，将焯好的猪猡肉倒入锅中。” 猪猡肉倒入锅...

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