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剩下的就是盐了。
这个时代的盐都是粗盐,以矿盐、井盐为主,味道发涩。
(军中做饭用的盐,品质更差,杂质更多,口感更差。)
就算如此,多少人还吃不起呢。
相当的人群用的还是醋布。
能有一块醋布其实都是好日子了,多少穷人吃的是土盐,甚至是脏盐。
土盐好理解。
什么是脏盐,不提也罢。
吃完饭的赵昺,心想着必须搞出来精盐才行。
“武管家,找几间客房,让大伙们都休息休息,待到明日一早再出发吧。”赵昺对坐在旁边的武垒说道。
“好的,少爷。”
但凡作为消耗品,其利润都是惊人的。
机器“不贵”,耗材“很贵”。
盐更是如此,精盐鼓捣出来,纯利润至少可以达到八成。
不管是本地食用还是运到海外,乃至贩卖到北方。
这又是朝廷的一项巨大收入。
有了钱粮,有了人才,有了科技,有了新军,还有什么好发愁的。
店小二领着赵昺等人来到后面客房中,赵昺拿出铅笔在纸上写着海水晒盐法。
(老铁们,华夏海水取盐的历史有数千年之久。这一点要讲清楚,免得被喷。早在春秋时期就有文献记载,“暮春之初,北海之民即煮海为盐。”)
煮海为盐,请注意这个“煮”字,划重点。
晒盐就是将海水晒成盐的过程。
首先要在海边滩涂,构建盐田。
晒盐时先将海水引入滩涂上的盐田,经过一段时间水分蒸发到一定程度,再倒入结晶池里。
经过日晒蒸发到出现结晶为止,浓度饱和之后就会析出所需要的粗盐。
然后把这些粗盐都收拢到一起。
最后就是粗盐转细盐的过程,先用纱布过滤掉泥沙,再开火用铁锅蒸煮。
再反复过滤,反复蒸煮。
再经过进一步加工就变成细盐。
(请注意,华夏先民们最早的海水取盐是煮盐法,用锅为“煮”,用盘为“煎”,所以才有了“煮海为盐”的说法。)
正确的方法是先晒后煮。
采用不同的制作工艺,预示着其品质、产量、成本自然也不相同。
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