沸腾文学

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第5部分（第1页）

吧。”

张雪烽给他递烟，说：“以后，社会发展了，男女区别就不大了。”

民工摇摇头，苦笑一声，接住烟：“几千年、几百年来，这乡村里，没有儿子的难处，你们不知道。”

张学烽感到他的心情难受，知道他扛着铁锨干活也无精打采，只因为没儿子，失去对生活的信心，没有乐观豁达。的确，虽然农村家庭“儿子”千千万万，虽然步先父的后尘，继续如牛一样晒太阳干活，虽然没有顶天立地，光宗耀祖，但可以给一个家庭带来信心和希望！尤其可以使北方的妇女充满希望、坚韧的力量。他很同情他们的不幸遭遇，于是在心里祝福：

“但愿你女人的病好起来，大女儿闯荡成才，将来成为女老板，使家庭从阴影里解脱，扬眉吐气。”

难以置信，几千年过去，经历许多“盛世”，但一代代不幸运的穷人生个儿子这样简单的梦想都不能实现。

他们静默。月亮升得更高，她不管人间的什么，依旧风姿绰约，明眸善睐，脱离树团的阴影，把田野照得更亮。一排排禾苗间的水似乱银走串。因为沙子反射月光，大漠那边更亮，更朦胧，传来似有若无的鸡犬声。很遥远的大漠深处，也有村庄。四周安静，清凉的空气浸润他们的身体。听到了沟里汩汩的水声，它们也在低语，是无忧无虑的孩子们，柔和而急匆匆地扑向森林。

“你歇着，我去打个口子。”他站起来，咳嗽几声，哗啦哗啦地走远。

一排房舍里亮着灯，农场里的常住户们喧谈、看电视、睡觉。也有喝酒的，一瓶酒两三个人乱嚷嚷，不容易喝完。门开，灯光射出来，一个人出门泼水，泼完，进门，啪！把门迫得响声大。随后就静悄悄的。忽然传来粗野的笑声，笑声过后，又归于静谧。房屋后面是稀疏的林木，在月光下清晰而模糊。河西走廊就是这样，在麦田里蹲着，感到世界就是干爽而湿润的麦田。站起身体来，整个原野都看到了。祁连山象一只巨大的灰兔，卧着，它的面前就是稀疏的草木。东面田野的尽头是沙漠，沙丘连绵，雾霭淡淡，——大漠里遥远的人家，炊烟袅袅，说不定一个村姑在月夜下走路呢。原野的中间，星星点点的是什么呢？城市和村庄，灯光闪烁。月亮升得跟高了，更明亮了，象一个照射光辉的美丽娴静的面庞，它把原野照彻，显示出一种难以说出的不安静和冲动感。人在此刻没有睡意，总想说些什么话，做点什么事。但是，这是夜，对谁说呢？做什么呢？毕竟是夜晚，整体上还是静悄悄的。如果这个夜晚没有月亮，天上只有星光，除城市的灯光，火车的车灯照射，原野就是漆黑的，不给人特别的启示，恰好和过于安静的夜晚一致。

他喝了不少啤酒，胸腔里和头上热乎乎的，感觉不到的凉意吹拂着，滋润着，非常舒服。他把瓶子和杯子放在水沟边，到田间去漫步。

走上一条小路，路面洁净泛白，如落着一层薄雪。他惊异地面怎么如此之白？路面一个极小的石头，土粒，一个蝗虫跳过，都能看清。他的身体显得高，周围的麦田低缓平坦。在迎着月光的方向，千万个麦穗的叶片上反射着晶莹的闪光，与空中大片的月色融和，使人心情不能平静，久久地遐想，又归于平静。沟里银色的水面上哗哗反射着白光，轻微的汩汩声好象不是水声，而是闪光引起的。水从两个口子里流淌向田间，不闪光，没有声音了，它们从欢乐归于宁静消失。

听到响声很大的哗啦声，原来是机井在抽水。走近，忽然夹杂着笑声，说话声，哗啦声，两个附近村庄上的女人来洗衣服。张雪烽没有打扰她们，踏轻脚步，站立在十几米远的地方。犹豫。她们洗得很高兴。清凉银色的水从胶皮管里喷出来，经过她们的鼓捣溅泼，声音很有节奏，哗啦啦啦跌落进水池里，呼啦啦，啪！呼啦啦，唰！千万个银珠泡沫激荡回旋，在月色下泛银。机井出水的口子上，砌着水泥石板，冲刷得光洁清凉。旁边放着两个胶木大盆子，堆着两堆衣服。每人又一个小胶木盆子，她们的内衣，从来不与别的东西混洗。她们把水从石槽里舀出来，一件件的衣服放进去透洗，不时把衣服举高，在水盆里猛烈鼓捣，或者直接把衣服放入水池里让水冲洗。总之，洗得柔性快活。她们喧谈的话题杂乱无章：有一个男人可讨厌，说话恶心；有个女人说一句啥话，传到另一个人的耳朵里，结果给气炸了；某个亲戚去年春节提什么礼品，今年过年还得给人家提相应的礼品哪；那天到城里，买的那条裤子裤裆太浅，干活不自在。忽然不喧谈了，说这水太好啊！太清凉啊！她们也开玩笑，你说我的哪里长得好，我说你的哪里长得好，二人齐齐发出爽朗的笑声。张雪烽听一会，他不出丝毫的声音，走开。走了二十几米远，他回过头去看，月光如水，四周的麦田包围着机井，井上杂草丛生，两棵槐树，一间土房，两个女人在石板上快活忙碌着……

4　　宴饮之乐（1）

月夜下，西瓜地里一片清辉。稀疏的大叶子如蒲掌，百千的人撑伞，看不清藤蔓，露出的西瓜摆放在那里，绿人的头。地旁边一间瓜棚，土墙无泥坯，棚顶杨树条，地上铺麦草，被子枕头叠放再用羊皮袄裹住。这里白天有人躺过，麦草上躺过的身影，现在可以躺下。麦草土味、粮食味、瓜皮味。手枕着头，身子在屋里，头在屋檐下，看着星星，月色无声，大地宁静，身心踏实。高空里大漠那边，向这里吹着干燥的夜风，——倏然无风，飘过来西瓜地里的气味，脆生生，潮润润。大气柔和、快速地震荡。

想起小时候，西瓜是世上最美的东西。队里种西瓜，到成熟的时候，看管极其严格，好像《大闹天宫》里的蟠桃园，人们想方设法偷吃，看管的人与偷瓜的人之间有着多少斗智斗勇的故事啊！过后，看管的人睡昏了，或中了调虎离山之机，跑到西瓜地里看到好几个西瓜不见啦，站在西瓜地里大骂，骂声在月夜下传得很远。偷的一群人一里外的树下围坐，边吃边笑谈。孩子们还小，没资格参与偷，听着偷盗的乐趣，心里发痒痒。大人们吃着，孩子们眼巴巴看着，偶尔削了一小牙儿给孩子们，就象一块未吃完肉的骨头丢给小狗，大家感到很惬意、很实在、很必要。孩子们小口地吃着，嘴摁在瓜瓤上，觉得甜美无比。孩子们把红色的瓜瓤吃完了，把青绿的瓜皮也啃着，最后在人们的笑话声中扔掉瓜皮。西瓜正式卖的那一天，瓜地旁人山人海。城里工作的工人回家来了，他们骑着加重飞鸽自行车，车体发亮，来到地边，擦啦一声，锁住车子，抽了钥匙装口袋。他们有钱，是阔人，没有经过谁的同意，但是有权走到西瓜地里挑选西瓜。他们吃过的好东西太多！旋转看色泽，放在耳朵上挤听声音，食指与中指相绊，很有弹性，敲得西瓜蹦蹦响，别人哪里有这么多学问？挑选两个，放在一张红油漆小桌上要吃了。切开了，哇！瓜瓤多么红，瓜籽多么黑啊！飘过来阵阵清香味。他们拿起来就大口吃，把瓜籽噗噗吐在手心里，再溜到手绢上。他们大口吃着，吃着，谈论着单位上的事，不时直一下身子，腰带上的一串钥匙唰啦响，裤脚上提了，皮鞋黑亮，袜子很白，这都使人羡慕。他们吆喝围观自行车的闲人，离远一点！不要弄坏了自行车！吃完，站起来，擦嘴，看着西瓜地，好像打着饱嗝。四周的瓜皮被提着篮子的小丫头抢光了。他们把瓜籽包起来，提着，推着自行车走掉。

孩子们那时想：长大了，一定要把西瓜吃满足！一定要骑上自行车。

张雪烽坐起来，想吃西瓜寻找小时候的感觉，便走到瓜地里。他不大会挑选，就看着圆的，不大不小的，挑一个。瓜蒂柔韧，指甲掐，才掰断。他到麦草处蹲下，没有刀子，用掌震裂。月色下细看，粉色瓜瓤，蛮好的一个西瓜：这就是小时候向往的幸福。吃吧。味道挺不错，不过，沙沙的甜味少，含在口里自动溶化的感觉淡，解渴的清凉味多。吃一半，他不渴了，不想吃了；另一半哪里去呢？只好扔。他没有什么擦嘴，麦草擦了手，便站起来，去找水沟。转过一段斜斜的路面，一排槐树旁，看见了银色的流水，哗哗哗，——其实没有声音。他蹲下，拨开草，看到水里面蛋黄一样晃荡的月亮，破碎的月亮，上边摇摇晃晃似汇聚，忽然又漾开。他象牛一样俯身，把脸伸入水里淹没，洗个痛快。小路弯弯，地皮光洁，月光融融，田野里清亮亮的，什么声音也没有。如果在海底照射了强烈的光线，站直身体行走，可能也这样。几里外村庄里的几声狗吠。txt电子书分享平台

4　　宴饮之乐（2）

这样的夜晚，张雪烽连续过三天。

葡萄栽种在院落里，自己吃，不买卖，在葡萄架下的躺椅上乘凉，忘记城市，忘记熟悉不熟悉的许多人，渐渐淡忘，彻底淡忘，心意闲适。

房屋朝南，葡萄藤搭在房顶上，光照充足，地里经常施肥，浇水，倾倒泔水，羊粪蛋儿，枝叶丛密葳蕤。一挂挂的葡萄青绿，看着那酸绿蛋蛋如此密集，口里有了酸水，刺激人的神经，据说产生感到天气不炎热了。坐在葡萄架下，看不见天空。民工下地干活去，厨子到菜地里去，八九间砖房静静的。已近黄昏。田野的远处，斜铺了一层金黄色，还在铺着，色彩跳动，黄色弥漫扩散，把很细小的茎枝都照得清晰可见，又渲染得昏昏然。光影暗暗地，飞速地波动。迎着夕阳，一圈圈射来的辉煌套在你的眼睛上，几十个有色镜架在你的鼻梁骨。睁不开眼睛。避开，侧面看，那光是斜斜的密集的线条，亿万蛛丝，千层纺线，抛来覆盖。几个人影象乌鸦踩在麦穗上，田野里拔燕麦，长草。大片的麦田里有最黄的一块麦田，光线最浓，浓得具有厚度，好像它是一种物质，可以用手搅动或捧起。沟旁的树木过滤，没有遮挡阳光。白兰瓜地里，两个人披着头巾在传粉。一处田间，陈年的草垛变色了，缩成一个铜锈色的包。为什么不把它清理了？或者就在那里把它烧掉，腾出一块地方来？几年了，好象没有人去注意它。但最终它会消失的，再垛一个新的草垛。一只老鹰从大漠那边盘旋过来了，吓得四五只鸽子不再留恋碧蓝自由的天空，不能体会飞翔的乐趣喽，啊呀急叫，钻跟头下滑，向村庄飞去。一辆客货两用车驶过土路，响声越来越大，驶向一个院落。车后一道灰尘扬起来。

阳光强烈，树荫、豆田、水沟里湿热，杂草快速生长。看着艾草，猪猡草，酢浆草，芦苇草，好像不顺眼，拔下它们扔在那儿，雨后，浇水后，大部分活过来。它们原来的根系残留没有拔尽，什么也不管，又过几天，象韭菜一样繁茂。是谁给了它们沉默、兴奋、繁杂的生命力呢？是谁让它们“枯死”又鲜活过来了呢？当人们惊惧来自天空的“太阳风”时，偏偏可能是太阳风射来力量，促使杂草们、小花们生生不息！而月光射来阴力，使它们显得敦厚温和。沉默一词，应该本身沉默，因为世界上根本没有沉默，只因为我们或它们听不到生命的絮语。黑莓，芦管，狗尾草，性格活泼些，用颜色气味显示自己的存在，尤其那狗尾草，象獴一样站立四顾，机灵自信。

夕阳西下。它被许多远远近近的树木遮挡，光色婆娑。很远处的树梢像火焰燃烧，那绿色要被烧焦，可还是绿色。不很强烈的光穿过几棵白杨树冠，再射到这院落里，给葡萄架过滤了，在地面洒下斑驳的阴影。凉爽宜人，幽静而开阔。阳光终于消失了，最后一抹余辉洒到屋檐板上，清淡如同一层浅黄的油漆。阳光收敛，地气蒸腾起来。闻到了葡萄带甜的酸味，混着土气的麦秸味，玉米地里的湿腥味，白杨树叶上的苦艾味，夹着杂草味。空气凉爽了，人的疲倦神态消失。

厨子来了，他的筐里装满了菜。这人长得眼睛细小，身体敦厚，布鞋走路很快，穿的蓝裤子摔来摔去的，不象一般的布料抖动正常。

“张老板，今天想吃什么啊？”

4　　宴饮之乐（3）

“做什么吃什么吧！”张雪烽笑道，不习惯发号施令。“炒一个青椒洋芋丝，一个凉拌豆角，吃一顿行面，怎么样？你熬的醋卤有味道，比家里的香多了。”

厨子因为天气好而非常高兴，他在围裙上抹着手，说：

“你们城里什么都好，吃得好，上班也可紧张，没时间慢慢熬醋卤么！”他看看田野，问：“今天有几个人吃饭？”

“不下十个人吧！你去和面，给我菜。”

张雪烽削洋芋的皮，把皮削得太干净，白亮白亮的，把凹槽里的皮和土也剜尽。厨子做工精细，手脚麻利，平时没有这么细心。公共食堂，皮也不削，人们嘟囔着也吃了，——把皮和土粒吃下去。乡下女人，对地里挖出来的新洋芋，本身就白亮亮的，削皮会浪费，就用粗糙的手带着有力的指甲，把皮捋去了，搓尽了，好像剥动物的皮。洋芋，这个傻乎乎的块茎，敦厚温和，可以炒着吃，煮着吃，油炸着吃，晒干磨成面吃，烧着吃。它的产量大，吃法多，养活了象它一样的人们。张雪烽削了满满一盆子洋芋，搁在方桌上。摘豆角，把根须的一头掰断，抽调粗纤维。炒豆角要炒熟，半生不熟会中毒：时常听到报纸上说，哪里的民工吃了未熟的豆角中了毒，报纸只管渲染报道，一般来说，不知道事件后来怎么样了。张雪烽几次叮嘱厨子：“炒熟，炒熟，不要可惜炉子。”炸了豆角凉拌着吃，炸烂了，加上蒜，盐，醋，调料，香油，可保无虞。本地人爱吃凉拌豆角，有味道，爽口，不腻，脆生生，一碟绿色，看上去就舒服。但在比较高档的餐厅饭馆里，凉拌豆角的颜色非常翠绿青嫩，简直比地里长的还要绿嫩。这也是小小的技艺；在平时，等到凉拌出来，不太翠绿新鲜。有些多舌的人，总要唧唧喳喳，说饮食怎样怎样就好得很，怎么就不太好，其实并不如此。就象当今的一些著名专家，看待社会问题“提了西瓜，丢了芝麻”，经常提些生僻怪异而不实用的论点，说象他那样，矛盾就解决了，国家就有秩序了。

凉拌菜没有太多的学问，因为大自然馈赠时，不想花俏，不想啰嗦。本地人爱吃羊肉，味道差别很大，奥妙。世界上的哪一个人都领教过羊肉的膳味，腥腥的，腻腻的，还有说不出的怪味。孩子们就不爱吃，有些感情口感细腻的女性也不爱吃。但有煮得特别好味道的。各有秘方：厨师锅里下几十种奥妙调料的时候，用布缝得细密严整，谁也不知道其配伍。煮完了，厨师把他的调料包捞去，不让别人看。因为如此，只有几家餐厅的羊肉好吃，嫩，香，鲜，干，爽，肉与造型、气味、色泽浑为一体。大多数的味道平平，个人家里煮的，情况各异。当然，羊肉的香与不香，还有许多因素。某一品种、某一地域、某一时刻、某种宰杀方法、某一部位的羊肉，为上品，不容易挑选哪。这也是人们进化成“人”以后逞一时之能、羡慕富人的迷信。你如果情绪不好，吃羊肉会得病。换一种角度，如果你和你心里喜欢的人一块儿吃羊肉，半生不熟也非常有趣，因为激情兴奋，肠胃的强大消化力会消化掉。大地之上那么多的山羊，大批生过小羊的母羊，患病的羊，暴死的羊，在餐厅里加工成“十味羊肉”，象“十味温胆汤”，还不是让人们吃掉？并且满嘴流油、喜气洋洋、对这个世界

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