南园酒家刚出锅的市师鸡,还有冰镇白云猪手,今儿个得好好庆祝!
"
他熟稔地侧身绕过画架,径直往厨房探去,瓷碟与竹筷碰撞的脆响从里头传来。
凌晨望着对方忙碌的背影,边从樟木箱底摸出裹着红绸的茅台酒瓶,边打趣道:"
许科长这阵仗,莫不是公司谈成了南洋大生意?"
封口的蜜蜡在炉火映照下泛着琥珀色光,随着瓶塞"
啵"
地弹出,醇厚酒香与卤味交织成热络的氛围。
许科长利落地摆好碗筷,突然压低声音凑近,眼里闪着兴奋的光:"
升了!
副总经理,副处级!
"
他搓着手往掌心哈气,"
要不是你这《射雕》赶得紧,聚餐早拉你去了!
"
炉火噼啪炸开火星,映得两人脸上都染上暖意,珠江对岸的霓虹倒影,此刻也在酒杯里晃成了流金
。
昏黄的钨丝灯下,老少二人围坐茶台。
许科长用竹筷夹起颤巍巍的白云猪手,晶亮的卤汁顺着剔透的皮肉滴落,冰浸后的猪手泛着琥珀光泽,咬下去只觉弹牙爽脆。
"
尝尝这个!
"
他又将油亮的市师鸡往凌晨面前推了推,"
南园酒家的老师傅最懂这道菜——精选清远走地鸡,用陈年鸡骨汤慢火浸煮,捞起后立刻过冰水锁鲜,连骨头都沁着鲜香!
"
凌晨撕下一块油润的鸡腿肉,只见鸡皮金黄透亮,鸡肉嫩白多汁,蘸上特制的蚬蚧酱——这酱料由陈年蚬肉发酵制成,咸鲜中带着独特的海洋气息,与鸡肉的醇厚相得益彰。
"