手机浏览器扫描二维码访问
今晚吃鱼,张大娘拿过来的鱼是花鲢鱼,花鲢鱼肉细,可以做个鱼丸,再来个剁椒鱼头。
唰的一下,一把抓起木桶里的鱼,摁在案板上。
杨枫面无表情。
手起刀落,鱼头分离。
血液流淌在案板上,流进水池里,把一滩清水染成淡红。
鱼头备用,清理鱼身上的鱼鳞,处理内脏,清洗干净。
鱼身剖开成两半,去掉鱼胸骨和鱼皮,再去掉红色的鱼肉,红色鱼肉味腥,影响口感。
接着鱼肉切小块,加入葱姜蒜放入一个碗中,用手揉搓抓洗,减少鱼腥味。
挑出鱼肉,清洗干净就可以把鱼肉倒入绞肉机里搅和成泥了。
在不会对食物的味道和效果造成影响的情况下,杨枫从不排斥用厨具来代替繁琐的工作。
同样效果下,有更便捷的方式来处理食材,何乐而不为。
绞肉机是直通圆形的,只有上方的盖子可拆开,底部有一个巽风阵盘,输入灵气,阵盘中会出现无数道刀风。
鱼肉在里头,被刀刀风影刮过,千刀万剐后,将变成一团软泥了。
趁着这个间隙,打三个鸡蛋,只取蛋清,蛋黄和此前去掉的鱼皮鱼骨都喂给了大白。
打碎后的软泥,哦不,是鱼茸,要进行调味,而后顺着一个方向搅拌。
搅拌至抓起一块鱼茸,鱼茸黏在手上不会掉下来的状态,便可以加入蛋清和适量淀粉,再次搅拌均匀。
鱼丸要冷水下锅,杨枫一手抓一把鱼茸,另一手拿竹片,跟之前做肉丸子的动作一致。
一挤一挑一拨,雪白的丸子在空中划出一道优美抛物线。
biu~的一下,落入汤中,压出一个漂亮水花。
鱼丸全部下锅,生小火,煮鱼丸。
等待的过程,其他菜品安排起来。
剁椒鱼头和腊味合蒸,还有粉蒸肉放两层分开蒸,再做一个蒜苗炒腊肉,来个清淡的小白菜,还有个鱼丸汤,荤素搭配,有鱼有肉还有汤。
菜都上了桌,杨枫一早就把王行跟张大爷二老,还有张泽州大哥都留下来吃饭。
这会坐在一起,王行搓了搓手,他几乎没有帮什么忙,又能蹭一顿饭。
一桌菜中,剁椒鱼头上的火红辣椒惹眼,与之呼应的,还有一碗碗清汤中,白乎乎的鱼肉丸子,一火辣一清汤,对比分明。
杨枫把清汤鱼丸按人数人成六碗,每人面前都有一碗鱼丸汤。
王行先捧着碗,喝了一口清汤,眉头一挑,看着清汤寡水,却十分鲜美。
鱼的鲜香仿佛都融入了汤中,无一丝鱼腥味,喝下一口,打开了味蕾,神清气爽,唇齿间还留着鱼的香气。
用筷子夹住一颗鱼丸,咚的一下,鱼丸滑落碗中。
全球高武:最强驭兽师 清穿:病弱贵妃的荣宠路 活下去2002 穿越大秦的我,一手打造仙朝! 罪仙传 宗门都想噶我,我直接死亡回档! 懦弱农家子的逆袭之路 拽姐勇闯六零,表里不一震撼全家 废物庶子被霸凌,一怒修仙成道祖 综影视创飞所有人 宠嫁 易念之间 凡人修仙:无尽底牌 只要系统出得起,996也干到底 给皇帝们直播华夏发展史 港综开始修行 穿成大理寺卿早亡的发妻 我嗑上了自家的你 诸天灵主:我的灵徒遍布万界 鹿岛的星际战争
为了救一个小女孩,刚刚毕业的萧奇博士,从美国穿越回了八年前的中国,回到了自己的高中时代。作为一个重生者,萧奇究竟该怎样去投入这个波澜壮阔的变化潮流之中,从而站在金字塔的顶尖呢?白手起家的萧奇,誓要做到两全其美,成就最好的美梦时代!小说关键词美梦时代无弹窗美梦时代txt全集下载美梦时代最新章节阅读...
为了躲避一个美女疯狂的纠缠,叶权宇在好友的帮助下偷偷来到日本,光荣地成为了圣樱花女子高中的第一名男学生,原本只想平静读完高中的他,面对一群萌萌的少女,生活又怎么可能平静得了?交流群号2746792欢迎大家前来交流吐槽!...
我秦凡就算是累死,饿死,去马路上要饭,也绝对不会认你们的!叮银行卡账户到账一亿元。钞票的味道真香。...
如果我是图腾你会爱我吗,你会爱我吗,你会爱我吗...
男人多情而长情女人专情而绝情韩国严正花孙艺珍李孝利蔡妍孙丹菲张允贞文根英金泰熙全智贤河智苑洪秀儿索菲宝儿宥利李贞贤酥申智南相美天上智喜少女时代2NE1...
当被清纯校花火辣女杀手御姐总裁绝美女老师争相纠缠!贺轩很烦恼帅,是一种病!我是校花的未婚夫,天下美女的未婚夫!传奇杀手龙潜花都,却不想惹上一身风流情债!...