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“等秋收完,我就找李匠头帮娘亲房间做炕,一起把我跟大丫原来的房间里,做一个烤炉和烘干间。
好了以后做出点心给你尝尝就知道啦。东西你就放心换回来吧。”
二丫挥手,把李二柱赶出她房间,不知道女子闺房不得随便进吗?真是不礼貌。
其实是二丫自己注重隐私,不喜欢人待自己卧室。在村里不像大户人家,并没有那么多规矩。
李二柱问到自己想知道事情,也开心的走了。
........
“娘亲,我们为什么要全部做成笋干?不做酸笋呀?”
这时村里白露节刚过,中秋节也在忙碌的秋种中过完,家家户户便开始把自家竹林,还较嫩的竹笋全部挖出来,做成笋干。
听老人说,是因为白露过后竹笋不会在长大。
“二丫,酸笋怎么做?村里好像没人做过?"
“就是泡在盐水里,酸酸的,脆脆的,配粥吃可好吃啦!”说完二丫才想起来,这么久好像确实没看到家里有酸菜坛子。
对于从小在云贵川长大的,家家户户都有的酸菜和豆瓣酱,这边现在是没有的。
冬天一般是用盐水腌渍的咸菜,或都晒的各种菜干来过冬。
正考虑要不要做些来卖,也想到自己还没坛子,马上又要做糕点来不及。只有等买回坛子在做,
现在倒是可以少做些,自己家人吃。
“你先做点来给吃吃看,要好吃我们再多做些。”这正中二丫下怀。
沈素云早就对她时不时冒出的点子和主意,见怪不怪不去追究问底了。
二丫听了便按这前记得方子,泡了盆酸笋,还好最近家里伙食都开得不错,好些香料和调味料都又置办齐全。
只是没办法像坛子密封那么好,也不知能不能做成。
把余下的笋晒好,刚吃完午饭。
“大伯娘,阿奶你们过来啦。娘和阿姐在烤房。”
看到两人过来,二丫便把两人引到姐妹俩原来住的,现在被二丫喊作烤房的房间。
只见房间里一个呈正方形的灶台,只是灶台上一个锅都没有,只有一个高50cm左右,四四方方的铁箱子。里面放着四层铁皮做的方盘子,像侧放的蒸屉可以分开抽出来。
在灶台往里进去到墙的地方,比灶台略矮一半,用一块青石板铺的台面,上面现在空空的,暂时不知道用来做什么?
其实这是二丫设计的烘干炉,等吕木匠把她设计的木箱拿过来,放在上面就可以。
那边烤糕点的热气顺着石板下烟道,从墙外烟囱排出去,把石板加热,放上面无底的木箱里面分层,用细竹条编的竹扁上,每层都可以放上要烘干的东西。
这样以后收的山货都能及时烘干,又不额外费柴火,所以特意找吕木匠订做了个无底,带活动门的木框子。
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