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第48部分（第1页）
老何头低声道：“外债倒是没有。”
这还行，如果酒楼欠了一屁股外债，自己接手过来，还不知道是福是祸呢。又问道：“这盈利情况如何？”
老何头一声苦笑：“老奴正准备给少爷汇报呢，今天只交接了近一年的账目，从这一年看，一分钱没赚，反倒已经倒贴了六十二两白银了！”
靠！原来是个烂摊子，难怪林掌柜如此好心，昨晚上还好意思说生意还可以，一文没赚还倒贴，这也就还可以？他。自己还以为他送了一栋五星级酒楼给自己呢，却原来是个赔钱的烂摊子，害得自己兴奋了一晚上，现在这样子，自己当师爷每个月二两银子（扣去给慕容迥雪的五百文，实际上只有一两五钱）倒贴完了都不够赔的。
飞燕也是气鼓鼓说道：“这么个破酒楼，倒贴不赚，还不如现在卖了呢！”
老何头道：“是啊，少爷，要不把这酒楼卖了吧，如果继续经营，咱们……咱们可没多少钱赔的。”
卖掉？这倒是个主意。孟天楚心想，自己不懂得酒店经营，弄不好会赔得更多，反正也是林掌柜白送的，卖个一两百两银子那还不错。
夏凤仪在轿子里听了他们的对话，撩起轿帘看了看这酒楼的情况，见他们出脸上稀奇古怪的很的难看，知道他很不满意这酒楼，吩咐落轿，撩轿门进来。四周看了看，走到孟天楚轮椅边上，说道：“相公，想必林掌柜生意做大了，眼中只有大买卖，看不上这小酒店，也无心管理，才弄成这个样子。贱妾见这游客倒也不少，这酒楼地处位置口岸不错，又在西湖边上，如果好好经营，应该能赚到钱的。”
孟天楚饶有兴趣的问道：“哦，听娘子说来，对酒馆经营颇有研究了？”
“贱妾没有料理过生意，只是推测而已，不过料理酒楼想来也不是什么难事。”
“你想经营这酒店吗？”孟天楚见夏凤仪烂若夏花的娇媚脸蛋，笑道：“嘿嘿，我可不想让我娘子在酒店里当老板娘，跑进跑出招呼客人。”
“谁说我要当老板娘了！”夏凤仪压低了声音，嗔道：“让老何头当掌柜，我说老何头照办，不就行了吗？”
夏凤仪这番话让孟天楚有些心动了，其实，孟天楚心里也不愿意一上来就将酒店卖掉，到底赔钱还是赚钱，也不能从别人的经营情况哪里得出绝对的判断，经营策略的变化最终扭亏为盈的事例倒也有很多，便对夏凤仪道：“那好，酒店交给你管理。”说到这里，招了招手，让夏凤仪俯下身来，在她耳朵边低声道；“将来真要赚了钱，咱们俩二一添作五，如何？”
（）
夏凤仪嘻嘻一笑，也凑到他耳边说道：“我不缺钱，我帮你经营，赔了算我的，赚了算你的，就当是我给你的补偿吧。”
“那可不行，这样吧，半年为限，经营半年，到咱们俩约定分手之时，你放手经营，如果赔钱，我就把酒楼卖掉，卖的钱涌来填补亏损就行了。要是赚了钱，咱们对半。”
“不用的，我不缺这点钱，赚了钱归你的，真要亏了，就按您说的卖掉酒店填补亏损好了。”
孟天楚想了想，点头道：“那好吧，就这么办。”
夏凤仪微笑着站起身：又四周打量了一下，说道：“相公，咱们这酒楼肯定能赚的，贱妾有信心。”
这时候，林管家急匆匆跑了回来，陪着小脸道：“师爷，请吧，我已经把酒店掌柜的集合所有伙计砸大堂里等候了。”
孟天楚等人来到酒楼前，里面已经没办法用轮椅，好在孟天楚此时在搀扶下已经能够慢慢行走了，挡下由飞燕搀扶着，迈步进了酒楼大厅。
大厅里没什么客人，当中站着十来个人，神情都是懒洋洋的，是酒店的厨子、跑堂伙计和账房掌柜。
孟天楚让飞燕搀扶着自己，带着夏凤仪，先把酒店前后上下看了一遍，回到大厅那一排店伙计面前，孟天楚低声对夏凤仪道：“娘子，现在酒店正式交给你了。”
夏凤仪上前一步，扫了一眼懒洋洋吊儿郎当的店伙计们，冷声道：“不愿意在这干的，现在可以走了！”
正文 第110章 经营之道
一听这话，几个店小二儿急忙站直了身子，只有厨房大师傅，还有一个高个店小二依旧懒洋洋的样子。
夏凤仪一指那厨房大师傅和那个高个子店小二：“你们俩被解雇了，现在马上离开酒楼！”
两人一愣，仿佛没听清夏凤仪的话，相互看了一眼。
店掌柜急忙上前，低声对孟天楚道：“东家，这厨子是前东家从京城请来的，在京城有名的酒楼里干过的，手艺很不错哦。”
孟天楚笑了笑：说道：“以后这酒楼由我娘子打理，你有什么话和她说。”
店掌柜神情尴尬，忙又对夏凤仪说了一遍。
夏凤仪瞧了一眼那得意洋洋的大厨，冷冷一笑：“既然手艺不错，怎么这酒店里一个客人都没有呢？”
“这……还没到吃饭的时候。”
“大中午的没到吃饭的时候？你骗谁呢？厨房里只有一个灶燃着火，洗碗的大木盆里也只有几个脏碗碟，洗碗伙计手都是干的！”一转身，望了一眼门口不时漫步而过的游人，然后回头对那掌柜的说道：“我问你，这一上午，有几个客人来过？”
那掌柜的支吾道：“这个……”
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