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林笑棠轻松的一笑,“诸位别大惊小怪,这玩意不是这么吃的。龙爷是海上的老前辈,自然是尊崇无比,这么胡吃海塞的,叫外人看到,难免会说龙爷不懂得享受,落了下乘。”
龙王莞尔一笑,“那你的意思呢?”
林笑棠脱掉外套,将袖子捋起来,冲着龙王一拱手,“龙爷,方便的话借晚辈一把趁手的家伙?”
左右看到龙王点头,这才将一把匕递到林笑棠的手中。
林笑棠掂量掂量匕的分量,随即抓起一条个头适中的鲷鱼,抄在手里,飞快的去鳞、放血、扣鳃、去骨。鲷鱼还是活蹦乱跳的,鱼身不住的扭动,但在林笑棠如铁钩一般的手指中还是动弹不得,林笑棠运刀如飞,整条的鲷鱼不过三分钟,便变成了盘中一块块晶莹雪白的鱼片,只剩下一个鱼头,仔细看的话,甚至还可以觉鱼嘴在微弱的一张一合。(注一)
林笑棠并未就此放下匕,反而抄起一个海胆,用匕在海胆顶端开一个小口,将海胆的内脏取出,用清水将海胆黄清洗干净,不一会,一盘海胆便处理完毕,整齐的放在盘中。
林笑棠又拿过牛肉,将牛肉按肉的纹理走向切成均匀的薄片,整齐的码在盘中,抬头问龙王,“龙爷,船上有酱油和山葵泥,也就是日本人所称的芥末吗?”
龙王这才从惊愕中清醒过来,忙不迭的点头,“有,应该有!”
不一会,手下便送来了酱油和芥末,不过全是没开封的,龙爷尴尬的笑笑,“扔船上有段日子了,就是不知道怎么用。”
林笑棠用两样东西调好了拌料,又在海胆壳中撒上一些,这才招呼众人,“可以用了。”
龙爷看看林笑棠,疑惑的夹起一块鱼片,蘸了些料汁,塞进嘴里,一股辛辣顿时直冲鼻腔,似乎还有贯穿整个脑袋的趋势,两行眼泪顺着脸庞不由自主的留下来,大口呼气,脸涨的通红。
那女子察觉到龙王不对劲,一翻手抽出腰间的手枪,对准林笑棠,“你在肉里下了什么药?”
龙王赶忙摆手,半晌才缓过这口气,大呼过瘾,“痛快,这下真是够冲,不过现在脑清目明,太舒服了。”
女子惊诧的看着龙王,讪讪的收回手枪。
龙爷又吃了两口,额头上已经密布汗水,“罪过、罪过,我在海上混了二十年,竟然不知道这生吃还有这如许讲究,真是白活了!”
林笑棠歉然一笑,“怪我没说清楚,这芥末第一次吃难免会有些不适应,其实找些白酒来闻一闻,恢复的还能更快些!”
一旁,一大盘牛肉已经被火眼自己包了圆,马启祥则还在不住的吃着海胆,“这生吃海胆,比海胆羹之类的味道强太多了!”
林笑棠指指摆在桌上的芥末瓶子,“难怪龙爷不知道,这东西是日本的特产,在上海也只有正宗日本人开的料理店才会有,咱们广东也有生吃的讲究,不过一般是就姜汁和酱油,却没有这个东西来的过瘾!”
龙王哈哈大笑,“本想给你们个下马威,结果我自己倒着了道,真是活该!”舱内的气氛也为之一松。
龙王用袖子擦擦嘴,“说正事吧,老万让你们来是什么事,先说明,无利不起早,没好处的事我可不干!”
马启祥刚要开口,林笑棠拦住他,“那是自然,既然找龙爷帮忙,那一定是会有好处的。”
龙王从桌子上拿过一盒雪茄,扔给几人,自己则一笑,点上了烟卷。
“听闻龙爷一直在附近海域保一方平安,租界内几位老板的货也都是从龙爷的地盘上经过,是这样吗?”林笑棠点上雪茄,漫不经心的问了一句。
龙王眼中精光一闪,随即点点头。
林笑棠接着说道:“那上海滩最近张啸林和万老板起龌龊的事,不用问,龙爷一定就都知道了?”
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