沸腾文学

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第134章 软黄金（第1页）

李青云有点儿急了。

“公子，这怎么行？你不是要特意学一学的吗？这哪能少了你去观摩？”

谢誉起身，“是得好好跟着学着，今日娱乐先到这里，明日继续。”

落月、李青云暗自松了一口气，跟着往厨房里去，可不敢再留下来输老底儿了。

金甜甜把白菜取出来，抓干水分。

“经过初步腌制的白菜，里外外用清水给它清洗干净。”

“洗干净后控干水分，控水半个时辰。”

“前面用到的明太鱼的底汤，还有苹果，萝卜块，这些都是为了让辣白菜的味道更加的清爽。”

“而里面的洋葱是让辣白菜熟成的更快。”

“如果说是想长期放辣白菜的话，可以不放这个洋葱。”

“等到这个辣椒粉泡发的差不多的时候，倒入七两粗萝卜丝儿，搅拌均匀。”

“这个萝卜丝主要目的就是吸收这个汤汁的咸度，不至于说让这辣白菜太咸。”

“放上萝卜丝之后，你也可以尝一下它的咸甜度，如果你觉得哪些地方需要补的，你可以加一下。”

“完了之后把做好的这个酱汁，抹在控干水分的辣白菜上。”

“暂时先控水分，走走走，继续回去打麻将啊，别停啊，你这正上手气呢。”

金甜甜把白菜丢在厨房控水分，催促的推着白栀往客厅里去。

落月、李青云面面相觑，脸色刷一下子就绿了。

还来？

输不起了啊！

……

半个时辰后——

“每一片叶子，尤其是它的根部要掰开，给他细细的抹上。”

“抹上之后，直接找个缸子腌制上，缸里留点儿空隙就行。”

金甜甜是直接封在了一个塑料袋子里的。

“如果有地窖的，放到地窖里，地窖环境冷热比较适宜，用凉秋的气候腌制上四天就可以食用了。”

“但是最佳腌制周期是21天，腌制好之后再用刚好可以结冰的冷气候长期保存。”

谢誉主仆三个人都听的云里雾里的，看金甜甜操作起来好像不是那么麻烦。

但是里面的材料难以寻找，他们根本闻所未闻。

更何况制作起来的这些计量，难以把控不说，还不容易记下，因为制作的太过精确，必须得按照这些分量细细牢记。

“妹妹，这能否让六哥尝尝？”

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