沸腾文学

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第75章（第1页）

当然去掉的时候没有忘记鸡屁股，还有油脂厚的鸡皮!

将鸡从头到尾再清洗一遍后，楚南把洗白白的鸡在开水里煮了几分钟去腥味，之后便晾着它备用。

炖鸡虽说鸡是主角，但只炖一只鸡那可不行，配料也很重要。

楚南从冷藏室内将之前为了直播买回来的香菇、红枣、桂圆和枸杞全部洗干净，之后加入水将它们分别泡起来。

看了看浸泡在水中颜色鲜艳的红枣，楚南觉得有点好笑。

星际世界似乎并不了解中华传统的那些中草药，所以他之前买枸杞的时候，竟然是在可直接食用零食那一栏找到的!

鬼知道他们为什么那么喜欢生吃枸杞而不喜欢把它煮来吃，明明煮过更美味啊。

炖鸡其实比较简单，楚南弄好了这几样东西后，所有的食材也差不多都齐了。

楚南没有直接接饮用水，而是将刚才泡香菇的冷水全部倒入了锅内，然后把锅放到加热器上后，又把去了头尾的鸡全部放入其中。

楚南觉得用泡香菇的水炖鸡汤味道会更浓郁些。

一切准备就绪，楚南点击了加热器上的炖鸡模式，加热器火很大，水几分钟就煮开了，为了避免煮过火后鸡汤的&ldo;鲜&rdo;流失，楚南迅速把火手动调成了小火，又快速的将飘在最面上的泡沫打捞出来。

鸡汤炖出来干不干净，这一步就是关键，有些人图省事不打泡沫，最后口感和质感都会差很多。

反复打捞了几次，楚南终于将所有的泡沫都弄干净了。这时候他加入了切好的姜片和香菇，然后把红枣、桂圆和枸杞也加进去一起慢慢炖。

小火慢炖两小时，出锅前十分钟，楚南加入一些盐。

揭开盖子的那一瞬间，鸡汤的美味弥漫了整间厨房。

在厨房外的叶琛问道味道后都连忙跑进来厨房内，仰头蹲在楚南脚下，守着他寸步不离。

炖鸡汤讲究的就是一个鲜字。

而此刻锅内的鸡汤可以说鲜香的让人直流口水。

雪白的瓷碗中盛了淡黄色的鸡汤，肥美的鸡肉旁边布满了许多红白相间的红枣枸杞和桂圆，整个色调看起来无比和谐，让人十分有食欲。

还差几分钟到五点钟，虽说还没有到饭点，然而叶琛在看到如此鲜美的炖鸡汤之后感觉自己的肚子已经提前饿了。

但是可恶的却是，楚南却并不打算现在开饭。

只见他从冰箱内取出两节黄瓜，之后将他们切小块，然后双手灵活的在各个调料里来回穿梭。

大概是因为不直播的缘故，楚南的动作比平时都快了很多。

因此完全不懂厨艺的叶琛一步也没有记住，反倒是看得头晕眼花。

直到最后楚南停了下来，一道美味爽口的两半黄瓜也新鲜出炉了。

楚南将两样菜摆放到餐桌上，先给叶琛盛了一碗汤。

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