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三月,
怀玉坐着榆林水师营的船北上,回到了广州。
广州的三月没有振州的鹿回头炎热,正是舒适的季节,广州港码头,一片繁忙。
海上丝绸之路,已经随着大唐中央朝廷对岭南的控制加强,而变的更加兴盛,广州也成为这海上丝路最兴奋的一站。
阿兄武怀义特意来码头迎接。
广州长史汪达、司马陈盛也来了,身为岭南道支度使的胖子武君雅也来了。
后面还跟着一大群的人。
怀玉下船,兄弟相拥。
“黑了。”怀义打量着他笑道。
“崖州岛的南端,过年的时候都如盛夏,天天在海里游泳海滩上晒太阳,风吹日晒当然就黑了。”
“过年的时候广州可是很冷的,虽然比起长安来,广州的冬天已经很暖和了,但还真想象不到那边过年也这么热。”
兄弟俩笑着,一群文官武将地方名流纷纷来迎接问好。
不少熟悉的面孔,也有很多陌生的。
“我已经准备了酒宴,为你接风洗尘,”
“不是吃海鲜吧?我段时间天天吃海鲜,已经吃腻了。”
“不吃海鲜,京兆韦家在广州开了家很大的酒楼,里面主打的招牌是烧尾宴,全宴五十八道菜呢,有冷盘有热炒还有烧烤,汤羹甜品面点一应俱有,”
怀玉一听韦家的烧尾宴便笑了。
烧尾宴是长安著名的宴会之一了,最初是士子登科而举行庆祝,传说鲤鱼跃龙门,必有天火烧尾才能化龙。
后来,官员升迁也举办烧尾宴,同僚、亲友前来祝贺,设宴款待。再到后来,朝官荣升,在家中设烧尾宴以敬献皇帝。
这烧尾宴也就从普通的宴席,变的越来越有名。
特别是在一些门阀权贵的推动下,更是把烧尾宴搞出了高度,汇聚烹饪精华。
韦家的烧尾宴,就是烧尾宴中极有名者,他们家甚至开了不少高档酒楼,主打的招牌就是烧尾宴,可承接士子登科或官员升迁的宴请,也可直接上门做菜服务。
武怀玉这次回广州,是巡省一圈回来,不是升迁。
但怀义也知道兄弟在外久了,可能想念家乡美食,特意把这接风宴摆在韦家的酒楼。
韦家酒楼的大厨,是从长安带来的,整个后厨全是长安来的,
京兆韦氏,关中六姓之一,甚至还是六姓之首。
怀玉跟韦家也是亲戚,怀玉的长女璎珞,便是许婚给韦贵妃所生的十皇子,而韦贵妃的堂姐韦昭仪的兄弟韦思仁,也跟怀玉算是不错的朋友。
酒楼掌柜将他们迎进酒楼,很是热情。
“掌柜的,今天这烧尾宴有哪些菜?”
“五十八道菜,冷盘有吴兴连带鲊,热炒有逡巡酱,烧烤有光明虾炙、金铃炙等,还有巨胜奴、贵妃红、汉宫棋、甜雪等甜食点心,”
怀玉笑着道,“谁不知道京兆韦氏的烧尾宴,那可是宴谢过天子,并得到圣人大加赞赏的。”
韦家的烧尾宴武怀玉其实吃了不止一次,对那些菜也很有印象,那个吴兴连带鲊,是一道生鱼片。
光明虾炙其实就是烤虾,逡巡酱是鱼、羊肉快炒,巨胜奴是密制馓子,贵妃红是加味红酥皮点心,白龙曜是反复锤打的鳜鱼丝制成,御黄王母饭是肉、鸡、蛋等做的盖浇饭······
羊皮花丝就是炒羊肉丝,小天稣是鸡鹿同炒,箸头春是烤鹌鹑·····
酒楼早有准备,动作很快。
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