沸腾文学

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第6部分（第1页）

而且君碧霄筹备的新店马上就要开张，到时候猪肉脯又是一个新的卖点，可以适当的投放一点到店里去卖。

只要一想到未来红红火火的日子，君碧霄嘴角的笑意就怎么也掩饰不住。

留了一部分的当做晚上的菜，君碧霄才将剩下的猪肉脯都用陶罐装好放在一旁。

天马上就要黑了，林大生和林秀秀都到田里去了，估计马上就回来。

君碧霄打算晚上做一道花生焖猪手，然后再做一个糖醋排骨，正好酸酸甜甜可以开开胃，最后再弄一个三鲜汤。

剩下的肉就只能全部做了腊肉了。

已经是十二月底了，天气越来越冷，山里的野菜也被采的差不多了，如果继续深入的话，很可能会遇到危险。

家里就还有一些木耳蘑菇，而且数量也不多了。

君碧霄处理食材，林大生的大女儿英儿便过来帮忙打下手。

十二岁的小姑娘瘦瘦弱弱的，不过却十分能干。

刷锅生火，一边还跟着君碧霄说话，“碧霄姐姐，你做的菜好好吃，我都没吃过那么好吃的东西，碧霄姐姐以后都给我们做好吃的好不好？”

君碧霄听着便笑了，伸手揉了揉英儿的脑袋，“好，英儿也跟姐姐学做菜好不好？姐姐教你做好吃的。”

英儿一听，心里乐坏了，连忙点头，然后便站在一旁，看着君碧霄忙碌。

一些配料都是君碧霄自己准备的，花椒八角，山里有不少这些，君碧霄采了回来就用一个个小的陶罐装着。

花生焖猪手需要加入一些八角茴香，君碧霄也一一的给英儿介绍了。

这道菜做着也不难，猪手切块然后先焯水，然后捞起来用陶盆放好。

之后下油，把姜片爆炒爆香，再把猪手放进锅里翻炒一下。

之后加入酱油，盐，糖，再把花生，八角，茴香这些配料加进去，最后加入适当的水，煮足够的时间，到猪手花生都酥软可口为止。

英儿看得认真，心里把每一个步骤都记住了。

到这一道菜做好了，君碧霄又开始做糖醋排骨。

糖醋排骨各地做法都不一样，君碧霄想了想，才决定了要做哪一种。

排骨早就已经剁好了，之后便先将排骨焯烫去血水，里面加一点姜葱蒜，再加点料酒，去除肉里面的腥味。

趁着这个时间君碧霄也把酱汁准备好了，材料有限，所以就只有酱油，盐，醋，还有少量的白糖，然后加入少量的生粉，搅拌均匀。

之后再把煮好的排骨捞出来，放入酱汁之中搅拌。油下锅，烧开，再把已经腌制过的排骨放入烧开的油之中炸。

到排骨炸至金黄，再捞出来，用陶盆放好。

之后将油捞起，留下少量在锅底，再加入姜葱蒜，以及刚才炸过的排骨，爆炒一番。

这样出来的糖醋排骨香脆可口，非常美味。

两个大菜做完了，君碧霄才又把三鲜汤煮了，切好的肉片，还有洗干净的蘑菇，野菜，简单美味。

到君碧霄厨房这边菜都做好，林大生他们也从地里回来了。

一进门林秀秀就忍不住开口，“唉，碧霄做的菜手艺真的是一流的，哪个男人娶了你还真是有福气。”

刚刚说完，似乎是想起了什么，又摇头叹气。

林大生白了她一眼，示意她别乱说话。

君碧霄倒是不在意，端了菜就出来，“婶婶，大生叔，忙了一天也饿了吧？快来吃饭。”

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