沸腾文学

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第三十七章 远亲不如近邻（第1页）

马家唯一的儿子马喜亮今年已经十八岁了，是个高大憨厚的壮小伙儿，一如这村子里其他的小伙子一样，早早地娶了个媳妇，就是同村的赵家姑娘赵二姐儿，也是个勤快爽利的人。

家里劳动力不少，所以马家平日里不止耕种自家的十几亩中等的田地，还租了容家的五亩中等田地来耕种。

马袁氏不止会做豆腐来补贴家用，纺线织布也是个好手，家里的儿子媳妇闺女都很能干，整齐利落的院子里还养了两头猪、两头牛、四只羊、十几只鸡鸭鹅，马五保农闲时又会去外头挑着货郎担做生意，所以马家在村里也算是过的不错的一家，家里住的也是五间宽敞明亮的青砖瓦房，日子过得红红火火。

再加上她们一家子都是大大方方的爽快性子，所以和容家相处得极好，家里的鸡鸭鹅每天下的鸡蛋鸭蛋鹅蛋、母羊的羊奶、母牛的牛奶，地里种的菜，过年杀的猪、羊和鸡鸭鹅，马喜亮从河里捞的鱼、马袁氏做的豆腐，基本上都被容家买了。

马家的两头牛也经常被谭英远和蔡百瑞租了、用来拉车去县城里，农忙时马家还会主动地过来帮着谭英远和蔡百瑞做些农活。

马五保去外头做生意时，也会给容家捎些需要的东西回来，马袁氏也喜欢来容家和吕妈妈一起做针线，吕妈妈也会指点马家的这几个姑娘一些针线上的手法技巧，两家人走动地越来越亲近，倒是互相都得了不少帮助。

今日的羊奶也是吕妈妈在午饭前就去马家取来的，新鲜的一大海碗，还冒着热气。

吕妈妈把羊奶倒进去，由于知道自家小姐自这次病好之后，就比较喜欢喝牛奶和羊奶（容韫和心声：因为喝奶可以长个呀！还能增强免疫力），所以吕妈妈就倒入了一整碗的羊奶，等锅中的糖水再次煮开之后就关火了，这是考虑到如果煮的太久，羊奶中的营养就会耗损。

做好之后，吕妈妈就吩咐紫苏去把羊奶红薯糖水给容韫和兄妹俩端过去，好让他们趁热吃红薯喝汤。

接着，她就开始做起了虾饺。

吕妈妈准备好了过滤过的白面粉二两，适量的芡粉，一勺猪油，适量的食盐，半斤鲜虾，还有一两猪肉，以及一根葱、一块生姜、半勺胡椒粉和一大海碗烧开的热水。

她先开始准备做虾饺馅的材料，即肥瘦相间的五花肉、鲜虾、生姜和葱。

吕妈妈吩咐大妞把鲜虾去壳、去头、去除虾线和内脏，之后把大的虾挑出来准备待会儿做整虾，小的则切成丁儿，五花肉也切成丁儿。

接着她把虾肉和五花肉混合剁成肉泥，然后用手抓起虾泥在菜板上摔至上劲儿，等虾泥变得比较粘稠之后方才停下。

再把虾泥放入碗内，加入葱白沫、生姜末、酱油、食盐和胡椒粉，然后用筷子把虾泥打搅上劲儿，等虾泥变得很粘稠之后就可以了。

然后吕妈妈加入了葱花，搅拌均匀。

再把整虾加入生姜片、葱白、食盐和胡椒粉，拌匀之后腌制。

虾饺馅做好之后，吕妈妈把白面粉、芡粉和食盐放入大海碗内，搅拌均匀，然后边把热水加入面粉内，边搅拌，直至搅拌到无干粉状态即可。

然后把大海碗盖起来闷上盏茶功夫，之后加入一小勺猪油，再和成光滑的面团，分成小剂子，取一个小剂子用刀背压成面片，放上虾泥，再放上一只整虾，然后包起，捏出花纹。

由于面团很容易干，所以吕妈妈在包的时候用一块干净的湿布盖上面团，取一块然后包一个；而包的时候馅料不能放太多，因为放得太多的话，蒸出来后虾饺会有裂口。

之后吕妈妈把锅内加入适量的清水，虾饺放上蒸笼、每个虾饺底下都垫上一片胡萝卜片，再把蒸笼上锅，盖上锅盖，用小火蒸熟，只有用小火才可以减少虾饺的开裂程度，这样蒸出来的虾饺才会既好看又好吃。

大概一刻钟之后，吕妈妈关火起锅、掀开盖子，把呈半透明状态的虾饺整齐的码放在青翠欲滴的竹盘中，然后吩咐大妞端去给容韫和兄妹俩。

ps：今天依旧还是那么冷啊嘤嘤嘤……说好的晴天和大太阳呢？（╯3╰）

阿妩真的好想窝在被窝里码字，这样脚脚就不会冻得冰凉了⊙⊙每到冬天，就异常怀念大学寝室里的暖气啊，那个时候阿妩可是可以穿着睡裙在寝室里随意晃悠，都一点儿感觉不到冷哒⊙⊙

咳咳，报上今天的阿妩家的食谱呦，早上是棒棒哒葱油饼、茶叶蛋和八宝粥，中午吃得葱油烧鱼和米饭，晚上是三鲜馅的大包子，白白胖胖的呦，嘿嘿~没错，我就是个不折不扣哒吃货~（≧▽≦）

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