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韩昭易也极力隐藏自己的情感,至少两人表面上已恢复如常。
陶清涵一家人口多,每次做包子这类的食物都是大数量。馅料是在那边就准备好了,面团也已经醒好了,现在只要上手做包子就行了。
陶家爷爷很自觉得去烧火,陶清涵和陶清源也主动洗干净手准备干活。
韩昭易撞撞陶清涵肩膀问:&ldo;你也会做?&rdo;
陶清涵挺起胸膛,一脸得意:&ldo;开玩笑,从十五岁开始被逼着学,再笨也学起来了。&rdo;
方珍禾也揉好了面,正在揪面剂子,听到两人的对话就跟韩昭易说:&ldo;昭易啊,你也来试试啊,反正也是自家人吃的,做成什么样都可以。&rdo;
陶清涵也一个劲得怂恿他,韩昭易被磨得无法,只得挽起袖子去洗了手,回到桌子旁,陶清涵和陶清源已经开始做了,揉面,擀面,放馅,捏褶,兄妹两做得有模有样。
很快,蒸笼上就出现了两个大小相似,模样好看的白胖面团。陶清涵把一个面剂子递给韩昭易,自己也拿了一个。
&ldo;来来来,我教你怎么做,这东西很容易上手。&rdo;
陶清涵特意把双手举高好让韩昭易能看得更清楚。
&ldo;先把剂子放在掌心搓成圆,然后把它压扁,用右手的大拇指和食指一点点把他捏扁。&rdo;
陶清涵先给他示范了一遍,然后韩昭易学着做,这步骤也不算难,韩昭易很快就把手里的面团捏成了圆形面皮。
接下来就是放馅了,陶清涵看韩昭易那小心翼翼的样子嫌弃道:&ldo;大哥,不用这么节俭,馅很多,可以大胆地放。&rdo;
韩昭易反驳道:&ldo;放太多不好捏。&rdo;
&ldo;那你也不能把包子做成饺子啊,这么点馅,塞牙fèng都不够呀。&rdo;说完,陶清涵主动舀了满满一勺馅放进了韩昭易手上的面皮里。
&ldo;好了,现在就开始捏褶子吧,很简单,你用左手大拇指抵在里面的面皮边缘,左手大拇指和食指捏住面皮边缘略微向上提起,然后捏出一个小褶,然后用左手大拇指把面皮往右手大拇指送,捏出第二个,之后的也照着这个方法捏就可以了,你先试试。&rdo;陶清涵快速做好一个包子,放进蒸笼里后便开始看韩昭易的学习成果。
韩昭易动手能力很不错,只看了一遍,便能做的像模像样,虽说没有达到皮薄馅大十八个褶的程度,但至少能看出是包子。
方珍禾看到赞美道:&ldo;昭易啊,这包子做得真不错,比仔仔第一次做得可好太多了。&rdo;
陶清涵撇撇嘴,怨念得瞪了韩昭易一眼,然后自己继续低头做包子。徒弟出师了,也不需要自己这个师父了。
韩昭易又继续做了几个,越做越熟练,越做越好,很快的,在三位年轻人的埋头苦干下,第一笼便放满了,一直在旁边休息的陶谨言也终于有了活干,锅里的水早已经烧开了,他把蒸笼放进大锅里,盖上盖子。
农村里的土灶一般有三个锅,两个大锅平常不太用,只有像今天这种做包子之类的大工程才会使用到,另外一个就是正常大小,平常烧菜做饭都用它。
厨房不算特别大,几分钟后包子的香气便弥漫到了整个房间,这时窗外响起了说话声:&ldo;谨言啊,在烧什么好吃的呢,这么香。&rdo;
陶谨言直接在厨房回那人:&ldo;在做包子,小叔,过会儿来我家吃包子啊。&rdo;
那人答应:&ldo;好,我搬完这些柴就来。&rdo;
韩昭易在桃源村待了也快一个月了,对于比较简单的方言还是能听懂一些,但两人说话速度太快,他只能听懂几个字,于是他问陶清涵。
&ldo;刚才说话的人是我叔公,他问我爸在做什么这么香,我爸就跟他说在做包子,让他过一会儿来吃。&rdo;
韩昭易了然点点头。
几分钟后陶谨言掀了盖子,大量蒸汽哗啦一下全往屋顶冲。陶家奶奶拿出一个竹篾编成的篮子,把包子一个个放进去。刚出锅的包子一个个白白胖胖,还冒着热气。
陶清涵眼巴巴等着包子出锅,还没等奶奶把包子全部放到篮子里,他就去拿了,奶奶放一个他拿一个,老太太被气笑了,拍拍孙子脑袋:&ldo;急什么,没人跟你抢,小心别烫到。&rdo;
陶清涵点点头,又从篮子里拿出来一个,这才心满意足回了桌边,他给了陶清源一个,自己嘴里叼了一个,把最后一个递给了韩昭易,韩昭易举起自己手上还未完工的包子道:&ldo;等我把这个做好。&rdo;
陶清涵拿下嘴里的包子催他:&ldo;快点,很烫啊。&rdo;
韩昭易失笑摇摇头,手里加快速度。
等包子全部拿出来后,第二笼的数量也够了,于是紧接着又把第二笼下锅了。
因为陶清涵三人是最先吃的,方珍禾便问他们味道如何。
&ldo;馅味道刚刚好,皮也不厚,挺软的,刚刚好。&rdo;陶清涵显然是做了无数遍的试吃员,一点一点说得有条不紊。&rdo;
陶清源也点点头表示好吃。
方珍禾又转问韩昭易的意见。
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