沸腾文学

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第88部分（第2页）

“不用那么麻烦，我们两个做评委就可以了！真正的厨师，是不会对‘美味’说谎的！”胃廪说道。

喂喂，你是绑匪啊！注意自己的职业道德好不好！

刘昴星在厨房里也看到了摄像头，而且看对方的样子，似乎比起“绑匪”这个职业，更在意他作为厨师的“兼职”，只得先答应下来。

“好吧，那题目呢？”刘昴星问道。

“没有题目！就用厨房中有的食材和器具，时间半个小时，我先给你十五分钟，查看食材的时间！十五分钟后开始厨艺对决！”胃廪说道。

刘昴星“简单”的在厨房里看了一下……

不是他的态度不认真，而是厨房里的厨具、食材都太简单了！

只有几种常见的青菜、菌类，普通的大勺铁锅，调料也是最基础、或者说是复古的。

看出刘昴星的脸色后，胃廪嘲讽道：“怎么？不会在远月学习的时间太久了，没有了稀奇古怪的工具，还有乱七八糟的舶来调料，就不会做菜了吧？”

“稀奇古怪？乱七八糟？舶来？这家伙是从哪钻出来的……”刘昴星小声嘀咕道。

在世界菜系大融合时代，思想如此僵化排外的料理人可并不多见了。

转眼间十分钟过去，刘昴星也已经计划好了菜谱，向胃廪示意可以直接开始了……

只见刘昴星先是同时加热了两只铁锅，其中一个干烧预热，另一个加了水。

旧校舍这边早就断水了，不过厨房里准备了装水的木桶，刘昴星的水就是直接从里面取用的。

从简陋的食材和器具的限制上来看，刘昴星一时间能够想到的，也只有炒青菜类的料理……

并不是思维匮乏，而是对方看起来没有规定什么题目，不过这些食材和厨具，却已经将范围缩的很小了！

而且时间只有半个小时，显然也不足以进行太复杂的料理。

烧水的功夫，刘昴星利索的将整颗的青江菜的菜薹部分剥了出来……

青江菜的名字其实在中国也很少用，更多是被称呼为“上海青”，因为南北两地对青菜的称呼诧异，南方的小白菜、北方的油菜，有时都可以指青江菜，不过北方说的小白菜或者南方说的小油菜，绝对不是青江菜……

令刘昴星想要吐槽的是，明明只有半个小时的时限，这些青江菜居然都还没剥没洗！

还好刘昴星的洗菜摘菜的功夫，也是“特级一星”的，只比胃廪快、不比胃廪慢。

而且很巧的，胃廪正在收拾的，居然也是青江菜，不过却并不是只摘出菜薹……

与此同时也同样在加热两口铁锅，一口烧水、一口预热着。

刘昴星余光看到这一幕的时候，不由得暗道：莫非大个子的家伙，都喜欢学人做菜？

不过马上刘昴星便发现，对方与自己做的并不相同，而是在遵循心中的菜谱，并没有在关注自己，甚至刘昴星感觉，对方的状态很奇怪，似乎有些太不关注自己了！

只见胃廪是将半凝固的鸡脂，与花生油混合之后，加入到了开水中，用这加了油的水先将菜焯了一下，之后才用另一口锅大火快炒。

而刘昴星在水开了之后，先加入了事先准备好的一定比例葱段、姜汁、蒜末，之后同样将鸡脂与花生油混合后加入，菜心焯过之后再用另一口锅大火快炒……

两人在爆炒时所用的调味料并不完全相同，不过厨房中的调味料，也全都是最基础的就是了。

在最后的时候，与胃廪直接将菜盛出后、汤汁浇在上面不同，刘昴星在盛出菜之后，又向锅底剩下的汤汁中，加入了他香菇末、一勺焯菜时用的水，大火沸煮浓缩后，在半个小时的期限到前，将二次处理的汤汁浇在了菜上……

两人分别将自己的一盘炒青菜，放在对方面前，然而胃廪却在品尝之前，先去闻了闻刘昴星剩下的焯菜的水。

“里面加入的葱姜蒜，是为了去除青江菜的腥味？”

“没错……青江菜的土腥味，是放线菌的原因，其实如果有超声波洗菜机，会更方便的。”

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