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过来两个小时之后,自己又过去看了看发酵的麦芽糖浆,一掀开布都看到那些渣已经浮起来了,高高的一团隆起来,看样子是发酵的差不多了,用勺子按压了下,低压的麦芽糖水都有很多了,闻着很是清甜的口感,沾了一点水尝了下,果真是很清甜呢。
“这麦芽糖是发酵好了,都可以马上熬煮了。”
“沈姐姐,要熬煮什么呀?”
在一旁正算着工钱的巧梅听到了自己的喃喃自语,好奇的问出口,自己刚才算得很入迷,倒是没有听到沈姐姐在说什么呢。
“没啥,就是这个发酵的麦芽糖浆好了,待会要去熬糖了,你工钱算到哪里了呀?”
把布盖了回去,自己转身过来看下巧梅算得怎么样了,巧梅写的阿拉伯数字还是有些不熟练,但算得金额是没有做的,多加练习了,以后就能写得很好了。
“还有几个村里人没有算好,还需要一会时间呢。”
巧梅有些不好意思的低了低头,自己写的字有些歪歪扭扭的,和沈姐姐写得娟秀字迹相比就差的很多了,有些字迹还写错了,毛笔画了过去,纸面就更加难看了。
“没事,慢慢算,算数是没有问题的,以后你写字多了就会写得越来越好了。”
自己又不是苛刻的东家,巧梅才刚转过来做财务小姐姐,刚开始做的不好,自己当然会教导她的,何况巧梅之前都没有学过算账,现在能算多工资就已经不错了,自己也不能多要求什么,新人总要有个新人包容期的嘛。
“好的,沈姐姐,我以后会多多练习的。”
“好。”
说罢就把纸张给回到她了,等她算好了之后,就再让巧梅登记到账簿里面就好了,现在账簿是徐婶登记着,自己每天晚上就在核对,让巧梅过去登记,也能和她娘亲学一下呢。
看完了巧梅算的工钱之后吗,自己就找秀霞过来帮忙抬这麦芽糖浆去厨房里面,自己想了想,还是叫上秀霞过来学习,反正麦芽糖浆都已经发酵好了,最重要的步骤已经做好了,那熬糖浆只要控制好温度,就再也没有什么问题了。
何况,这学麦芽糖的,自己做出来之后也是要教一些信得过的人来帮忙的,秀霞就很不错了,而且自己也是很相信林姐他们家的。
“秀霞,你过来一下,和我把堂屋那里的东西抬一下去厨房里头。”
“好的,沈姐姐!”
听到沈姐姐叫自己帮忙,就立即放下手中的柿子饼了,抬一下东西耽误不了什么事情,就马上过来了。
秀霞就和巧梅年纪差不多,但性子上却沉稳一些,而此时自己叫她帮忙了,反而露出一些可爱的小表情了,一脸开心的跑了过来。
“就是这个,要糖去厨房那里。”
“沈姐姐,这桶水好香甜呀!跟柿子饼不一样!”
“是不是很清甜,这个是我新做的东西。”
“难道是新产品吗?做得是什么呀!”
这就难道是今天沈姐姐说的新产品吗?早上的时候在听到里正和沈姐姐丈夫去量地皮时,大家都很是好奇,沈姐姐就出来说是要准备起作坊了,也许会有新产品出来,到时候自己和爹爹、娘亲、婶婶他们冬天都还能过来上工呢。
“对呀,先搬去厨房里头,把这些发酵了的水过滤出来。”
“好!”
这一桶发酵的麦芽糖浆水都不少呢,都有一桶麦芽糖浆水了,这重量也是不轻的,但自己和秀霞两人抬过去还是可以的。
“秀霞,你帮我把一个木桶清洗干净,我回去拿块干净的布过来过滤这些麦芽糖浆。”
“好的。”话刚落下,秀霞就已经利落的拿起家里装水用的桶清洗干净了,自己也会里间里面剪下两片干净的白布下来。
这麦芽糖浆里大块大块的发酵物里面水分都不少的,挤压挤压都有不少麦芽糖水了,而且最重要的是,这浆水里面还有不少残渣呢,过滤量遍,熬煮的麦芽糖质量会更好一些,不会有太多杂质了。
这样,要是熬出质量高的麦芽糖,单卖这糖,都可以卖的更高一些钱,镇上的饴糖自己是看过的,一般卖的那些一百二十文钱的糖,是比较稀的,会流动的,所以,自己要是做出小时候那粘牙的麦芽糖,只能也都能高出三十文钱一斤呢。
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