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“留在拿下冠军之后吧!真正的考验现在才开始,如果下午买不到我需要的东西的话,我可不保证明天能拿出满意的料理。”刘昴星并没有放松的意思。
关于今天要采购的原料,刘昴星昨天就和爱丽丝和黑木场说过……
“海鲜干货的话,我已经叫人从远月酒店在北海道的分部送来了,至于另一样东西……说常见也常见,但是不知道符不符合你的要求,我们还是去当地的小店中找吧!”爱丽丝说道。
只有刘昴星自己心里清楚,想要找到“完全符合”要求的原料,是不可能的,能够找到些尽量符合的原料,就已经走大运了!
没错,刘昴星要找的正是制作“四神海鲜八宝镇魂馒”所必不可少的老面!
相传在东汉末年,诸葛亮出师南征,对蛮首孟获七擒七纵之后平定南蛮,然而在回军途中,江水翻涌、船只难行。蛮地巫师进言,称这是因为两军交战、杀伐太甚,无数战死的冤魂恋栈于此,所以才无法通过,按照蛮地的土办法,这时应该杀人取首,用人头来祭祀冤魂……
诸葛亮本来就因为南征的伤亡,而心中愧疚,既然已经平定南地,自当皆以子民视之,不愿意杀人为祭。
于是遣人取羊肉、猪肉,外面裹上面,捏成人头的样子,代替真正的人头,投入江水中,同时立坛颂悼文告慰死者,第二日便风平浪静,大军得以回还。
因为这种面里包着羊肉、猪肉的“祭品”,是用来代替人头的,而且当时按照南地人的观念,肯定会用他们自己人的头去做祭品,因此在这种祭品发展成了一种面点之后,被称为“蛮头”,后做“馒头”。
一开始的“馒头”,也是有肉馒头、菜馒头以及白面馒头之分,自宋时起有了包子的说法,渐渐的有馅的馒头,无论有没有褶,在北方都被归为“包子”,不过在南方仍有很多地区,保留了肉馒头、菜馒头的说法。
而在深受中华文化影响的岛国,也一直保留“馒头”的说法,反而真正无馅料、也不是甜面的白面馒头,在岛国很罕见。
在“中华一番”时期,黑暗料理界请出了白罗家的族长罗根,以“四神海鲜八宝镇魂馒”,与小当家一行人比试,当时罗根所作的“馒头”,就属于最正宗的,内有馅、外无褶的海鲜馒头!
而且罗家的来历,也大得惊人,正是一千八百年前,随军诸葛亮的面点世家,可以说第一代的馒头,就是出自罗家先祖之手。
只是后来因为白罗、黑罗的派系之争,而家族衰败不显于世……
不过这次刘昴星想要用罗根的镇魂馒,却有一个绕不开的障碍,那就是“千年老面”!
罗根的手里,有一块自汉末传下来的老面,可以说这块老面中,甚至有当年初代馒头的面一部分!
当然,老面并不是指从当年的面上抠下来一块,之后上千年不用,那估计早就不知道变成什么物质了,而是必须每隔不久就要和面一次,每一次和面时,都加入一块前次的老面,在使用后再从这次的面中抠下来一块保存,是一直处于使用之中的……
刘昴星想要找一千多年的老面,根本不可能,毕竟那时候岛国有没有开始种小麦都还不知道。
刘昴星现在要找的,是尽可能年头久的老面,否则镇魂馒将大大失色……(未完待续。)
第一百零二章 古怪老头
“老面?我们店里的馒头,的确是百年老面发酵的,怎么样?要买些什么馅的?”
一年看上去就上了年头的馒头店里,老板是一名胡子刮得很干净,身上穿着一尘不染的白色厨师服,下半身系着同样白色的半身围裙的小眼睛中年人,正对刘昴星三人,介绍起了自家的馒头。
不过刘昴星对此显然没什么兴趣,直接问道:“我们想买你的百年老面可以吗?”
“哈?买老面?不行!”老板愣了一下之后断然拒绝。
“别这么急着拒绝嘛!一百万円怎么样?”爱丽丝直截了当的说道。
老板挣扎了一下,但还是说道:“不行!”
“你听说过远月学院吗?他是神之舌绘里奈的男朋友哦!卖给我们一块老面的话,之后就让他去求绘里奈来帮你试吃十次好不好?”爱丽丝诱惑道。
“哈?”刘昴星惊奇的看了她一眼,但是刚刚露出诧异的神色,就被爱丽丝绕到身后的手,在腰间软肉上拧了个一百八十度……
“不行,老面我是不会卖的。”老板依旧摇头。
看出了老板的态度坚决,刘昴星制止了还要继续说什么的爱丽丝:“算了,别勉强人家了,我们去看看下一家吧。”
“现在已经六点半了!再等等商家都要关门了,而且老面发酵本来就需要预先准备,再这么下去明天的比赛怎么办?我们现在连哪怕一块老面,都还没有收购到啊!”爱丽丝着急的说道。
“比赛?你们说的不会是‘海鲜面点大赛’吧?等等,你是刘昴星?你的搭档是……恩?黑木场和比赛时好像有些区别?”老板大叔忽然说道,看来他也有关注这比赛。
“没错,是我!想要买您的老面,也是因为明天决赛时会用到。”刘昴星又燃起了一些希望。
“如果是要参加比赛的话,倒也不是……恩?果然,还是不行!”老板有些挣扎的扭转了语气。
刘昴星还没有多说什么,爱丽丝却不由得头顶青筋一跳,怒道:“哈?你在挑衅对吧?还故意装出一副要卖给我们的样子!”
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