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虽然陈七七平时和王氏之间有些小争执,但那都是些小打小闹,郑氏把她保护得很好。
十五六岁的年纪正是懵懵懂懂的时候,她听了崔云珠的话也开始有了一些思量,觉得三嫂说的没错,自己还是得有一技之长才行。
陈七七瞬间想通了很多,连忙点点头:“知道了啦三嫂,我以后会好好学的,就当是为了我自己。”
二人会心一笑。
差不多到了午饭的时候,崔云珠已经连续休息两天了,这次可千万不能一个人在屋里坐着。
她走进厨房,陈七七就像个跟屁虫似的跟在后面。
男人们忙活了一上午,郑氏以为他们还在休息,也没有着急来做午饭,刚好让崔云珠能有时间把午饭做了。
她看了一下柜子。
大米基本上已经没有了,剩的只是些糙米跟一些粗粮,还有几捆新鲜的野菜,应该是郑氏上午新采的吧,野菜旁边还有一小袋子成色一般的面粉。
那午饭就做个野菜团子吧。
陈七七看见三嫂手里拿着的野菜,嘴巴里明明什么都没有就开始发苦。
唉!三嫂手艺再好,这野菜团子能做得好吃到哪儿去?
前两天饭菜好的她都忘记东南西北了,这才是家里正常的水平啊,她无奈地起灶烧火。
找了半天找不到人的陈砚此时走进厨房,终于在这里找到了她们俩了。
他先是看了一眼还是把自己当空气的媳妇儿,保持着闷声就干的原则,抢在媳妇儿跟前把锅先洗了,涮锅水倒了。
还非常有眼力见地看见媳妇儿跟前那几捆野菜,猜到她一会儿要用也一起拿出去洗了,洗干净后整整齐齐的放在灶台上。
崔明珠还是没有搭理他,但微微翘起了嘴角让男人松了一口气,还好媳妇儿没有真的生气。
崔云珠先是烧了一锅热水,再在水里撒下一把粗盐,接着把野菜放进去焯水。
山上的野菜品种比较多,大家去采野菜基本看见就拿,回来后所有野菜放在一起做菜,但有的野菜味道发苦发涩算不上好吃,贫困人家有的吃也不挑,就导致了很多像陈七七这样的孩子都讨厌吃野菜。
野菜加盐焯水能很大程度去除本身的苦涩味,这也是她在现代学到的。
焯好水的野菜拿起放在案板上剁碎,再拿一个干净的盆,加入适量的面粉、盐、猪油,最后加入野菜拌在一起,然后拿一瓢凉水不停加入进盆里搅拌,在这个过程还需要调整面粉的用量,直到野菜团子能够完全揉捏成型。
陈家的灶台非常高,陈七七的个子娇小,坐在灶台前面烧火,隔着那么远只能将将看到她的发梢。
在确定了陈七七的视线看不到这边后,崔云珠直接凭空掏出一包五香粉、一瓶香油,还有味精等调料,加入野菜团子里继续和匀,然后捏成滚滚圆圆的圆球状,在锅里放上蒸屉上锅蒸。
俗话说的好,午饭要吃饱。
崔云珠看了一下锅里的野菜团子,家里人多估计不太够,随即又让陈砚去洗了几个红薯,洗好后一起放到蒸屉上蒸。
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